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說說郫縣豆瓣醬能做什么菜?

  今天郫縣豆瓣小編與您說說郫縣豆瓣醬能做什么菜?一起來了解吧。

  郫縣豆瓣醬多是用于各類炒菜、燒菜和水煮系列菜品當中,例如回鍋肉,宮保雞丁,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片等。一般做菜都會放點豆瓣,沒有這豆瓣醬還真做不出正宗的川味兒!

郫縣豆瓣

  不過,使用郫縣豆瓣醬也有一些講究的,市面上豆瓣醬種類很多,常見有紅油豆瓣,一級豆瓣,特級豆瓣,金鉤香油豆瓣等。一般來說,炒菜用紅油豆瓣,顏色亮澤,燒菜用一級豆瓣或特級豆瓣,更加能體會到豆瓣的醬香味,而金鉤香油豆瓣則多用于制作豆瓣蘸水,或者佐餐用。

  所以郫縣豆瓣能做什么菜呢?答案就是能做大部分川菜,各種炒菜、燒菜和水煮菜品,“川菜之魂”這名頭就是這么來的。

  通過以上郫縣豆瓣小編的了解,希望能對您有所幫助。


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